エム・ヴイ・エム商事株式会社

農薬・化学肥料を最小限に抑え、美味しい野菜を生産しています。

商品名	大根
栽培品種
生産地域	四位農園産地グループ：直営農園（5300a）小林地区／えびの地区／都城地区／児湯地区／大隈地区／薩摩地区大根畑の一面収穫中の畑
生産責任者	株式会社四位（宮崎県日南区）
商品の特徴	新鮮、安心、安全をモットーに減農薬・減化学肥料栽培を続けています。適地・適作をベースに長年の有機物投入に加え、田畑輪換、輪作体系、地域農家との交換作、荒廃地の開畑、豆科植物の青刈りすきこみ、深耕、天敵利用による防除などを積極的に実施し、畑は微生物でいっぱいです。掘り起こした大根肩落とし
規格	フレッシュ
出荷時期	10月～6月（1,000トン）

お薦めの食べ方: 葉に近い部分は、水分が少なく硬めで辛みも弱いので、サラダや大根おろしにむいています。真ん中の太い部分は甘みがあり、水分が多く柔らかいので、おでんなどの煮物に向きます。先の部分は辛味が強いので、漬けものや辛味を生かした大根おろしがおすすめ。
葉は新鮮なうちにゆでておけば、味噌汁やチャーハン、炒め煮などに使えて便利です。