| 商品名 | ほめられたまねぎ【北見黄】 |
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| 商品の特徴 | 幻のたまねぎと言われてきた【北見黄】が30年ぶりに復活！ 北見黄の清々しい辛みとシャキシャキ感が料理を引き立てます。 |
北海道の大地が生んだ幻の品種「北見黄」を 「ほめられ たまねぎ」として、もっと身近に。
日本一のたまねぎの産地、北海道の北見。たまねぎは雨に弱い野菜として知られていますが、日照時間が長く降水量が少ない気候にくわえ、水はけの良い砂系の土壌が広がる北見は、たまねぎ栽培に適した地域です。その北見で一度は栽培が途絶えた幻のたまねぎと言われる北見黄が、数年前に農家の努力により復活。エム・ヴイ・エム商事では北見黄の再興を支援しながら、契約農家との協業により安定的な栽培体制を構築。「ほめられ たまねぎ」のブランド名にてマーケットへお届けし、評価を頂いています。
甘さとシャキシャキ感。
北見黄の特長は、何と言っても「甘みしっかり、食感シャッキリ」のりん葉にあります。糖分が豊富で、一枚ごとに厚みのある北見黄のりん葉は、ゆたかな甘みとシャキシャキとした歯ごたえを、同時に楽しむことができます。熱を加えると甘みがさらに増し、炒めてもシャキシャキ感をキープ。北見黄の全糖含有量は一般の北海道産たまねぎと比べて2〜3度ほど高く、淡路島産たまねぎとほぼ同等の甘み成分を含んでおり、「ほめられ たまねぎ」として自信をもっておすすめできる品種です。
健康への意識の高まりを背景に、市場の拡大が期待される野菜。
たまねぎは、野菜部門のなかでも売上高上位にランクする重要カテゴリーです。特に近年は予防医学の観点から、血液をさらさらに保つ成分を多く含むたまねぎの栄養価にも注目が集まっています。肉料理が多くなっている現代の食卓において、その味と栄養価の両面で、ますます注目される野菜となっているたまねぎ。そんな中、エム・ヴイ・エム商事ではアッパーミドル商品となる「ほめられ たまねぎ」を中心とした幅広い品種を取り揃え、流通関係者の付加価値ある売り場づくりにお応えしています。
