品種紹介（全15種類）
現在、全部で15種類を季節に応じて栽培しています。ミックスはこの15種類の中から毎日収穫されたものの中から数種類をブレンドさせていただいております。それぞれの葉っぱの特長をご紹介いたします。
周年栽培ルッコラ（アルグラ）
胡麻の香りとクレソンに
似たほのかな苦味があります。
サラダはもちろんピッツアや
肉料理の引き立て役としても
最適です。
季節栽培ロロロッサ
プリーツ状の葉先が赤茶色に
色づき、やわらかくみずみずしい歯ごたえがアクセントになり、
クセのない味がお料理の引き立て役としても重宝します。
周年栽培ミズナ
ほんの少しの苦味と歯ごたえが
ある本来の味ですが、
ベビーリーフの場合は
やわらかく口当たりが良く、
そのまま食べられます。
周年栽培レッドアジアンマスタード
ピリッとマスタードの風味が
お口の中に広がります。
サラダはもちろん、
サンドイッチや肉料理との
相性は抜群です。
周年栽培レッドオーク
僅かにナッツの香りのする
レタス系の葉です。
赤茶色の葉をしており、
グリーンサラダに混ぜると
サラダに新しい彩りを与えます。
季節栽培スピナッチ
お馴染みのホウレンソウ、
ベビーリーフの場合は一層ジューシーでマイルドな味。
やわらかく口当たりが良いので、そのまま食べられます。
周年栽培ターサイ
マイルドなキャベツの風味と
シャキッとしたみずみずしい
歯ごたえを楽しんでください。
周年栽培ピノグリーン
鮮やかなグリーンが食欲を
そそり、ジューシーな味わいと
栄養価の高さが人気です。
周年栽培デトロイト
鮮やかなグリーンの葉の中央の
茎が赤色で引き立ち、アクセントとなり、
クセのない味が他の
どんな食材と合わせてもよく馴染むことから、大人気です。
季節栽培レッドロメイン
歯ごたえがやわらかくジューシーです。サラダに混ぜると赤色が
引き立ち食欲をそそります。
注文栽培レッドフリル
マスタードピリッとマスタードの風味、
フリルのついた葉の形が特徴で、付け合せるお料理のアイディアが広がります。
注文栽培セルバチコ
独特の風味と味がお料理に
インパクトを与えます。
季節栽培レッドピノグリーン
さわやかなライトグリーンと
フリルのついた形でピリッとしたマスタードの風味です。
季節栽培シュンギク
葉の形が菊の葉に似ていることから、春菊と呼ばれています。
独特の香りと葉や花の形から、
関西では古くより菊菜とも呼ばれ親しまれている野菜です。
周年栽培ミブナ
深い緑色のスマートな葉の形、
葉先は丸く、葉に切れ込みがありません。
味はあっさりと
しています。
